Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Хала мой рецепт

Поднимаю , чтоб не терять
Рецепт моей халы , в рассчете на 825 гр муки и на 1 кг и на 500 гр
475 мл теплой воды. 500-550 мл в зависимости от силы муки , 250
20 гр сухих дрожжей. 24 гр, 12
135 гр сахара. 164 гр ,82 гр
820 гр белой муки. 1000 гр,500 гр
60 мл раст.масла. 73 мл, 38 мл
9 гр соли 10 гр,5 гр
1 яйцо в тесто и 1 яйцо на обмазку,1 яйцо

Если берем пропорции 1 кг ,то Просто умножить на 2 для отделения халы. И тогда получится 4 халы.
Я замешиваю в хлебопечке на режиме тесто,пеку в духовке на темп.около 200 гр 30-35 мин

Заварной крем

Благодаря мастер классу Марии Селининой на ютьюб https://youtu.be/WqgGv18KuY4 узнала ,что заварной крем вполне себе кошер леПесах. Запишу пропорции
На 500 мл молока
100 гр сахара
90 гр желтков
1 ст ложка кукурузного крахмала
Ваниль
Опционально добавлять масло/ Сливки

Еда на ужин и обед

Нажарено вагон и маленькая тележка котлет -на роту солдат 44 шт. ( разморозили огромный кусок грудинки ) .на очереди борщ с индюшачьих горл
Апд. По состоянию на полвосьмого утра готов борщ, котлеты, творожнвя запеканка по рецепту lerchatka и гречневая каша
До завтра от службы в горячем цеху у мартена свободна

Меню

Храйме, баранья нога, а для тех,кто нос воротит от баранины- куриные ноги,
Туна под шубой, оливье, на второй день леках, а пока медовик, намазки из авокадо, баклажан,гранат, на завтрак творожная запиханка .рис Что же я еще забыла?

ремонт

у меня ремонт  кухня и ванная. делаю подходящей для инвалила. в ванной переношу душ и унитаз. следовательно меняется керамика. сталю более широкие двери
кухня вообще  перекладываю электрику,делаю более низкую кухню  ,сняла даже старые балаты , а под ними... забитые старые трубы и силовые кабеля,кинутые в песок без нормальной изоляции. вот  безрукие делали ремонт  15  лет назад ,когда это была еще не наша квартира .
питаемся пицей .
везде пыль
\ я просила  снять квартиру на время ремонта,а  свекровь  уперлась- я никуда из своей комнаты не уйду.
утром ругаюсь ,что пыль и нигде не найти ничего, даже кофе выпить проблема. А она мне- ну ты ж знала на что шла.
ну тут я уже не выдержала. /Говорю- я это не для себя делаю,а для вашего сына влезла в такой тяжелый  и дорогой   ремонт .

Булочки /пирожки

Сделала булочки по знаменитому рецепту из ю туб ,только немного модернизировала (парве)
https://youtu.be/RMuidHlIcmE

А ещё и пирожки с яйцами на этой основе


350 гр муки
1,5 ч.л дрожжей
1 яйцо
2/3 ч.л соли
70 гр сахара
150 мл теплой воды (молока)
50 гр маргарина (масла)

1 расстойка 1,5 часа , 2я расстойка 40 мин, мазать яйцом и печь при 180 гр 20-25 мин.

День независимости при комендантском часе

Самый удивительный День независимости.
Вчера мукпац с рисовой лапшой. Эсти честно помогала
Объелись так ,что ни на что больше сил не было.
Поэтому с утра поставила тушить мясо. Сварила картошку в курином соусе. Пай с яблоками. Из обрезок яблок поставила компот. Потом смотрю что забыли шербет положить в морозилку. В компот его. Творог из молока и кефира. На сыворотке блины
Оттащите меня с Кухни

Дыбр

Смотрю на счетчике каллорий -съела практически всю норму за день. А есть охота...
Думала дочка придет. Спекла бисквит и из готового покупного теста сделала 4 прекрасных яблочной вертуты. Прекрасно расскатывается в тонкое тесто, что *газету читать можно*
Запах на весь дом.
А дочка не пришла
У меня Крепкая сила воли,,,у меня сильная сила воли...пошла пить чай с молоком