Хала мой рецепт

Поднимаю , чтоб не терять
Рецепт моей халы , в рассчете на 825 гр муки и на 1 кг и на 500 гр
475 мл теплой воды. 500-550 мл в зависимости от силы муки , 250
20 гр сухих дрожжей. 24 гр, 12
135 гр сахара. 164 гр ,82 гр
820 гр белой муки. 1000 гр,500 гр
60 мл раст.масла. 73 мл, 38 мл
9 гр соли 10 гр,5 гр
1 яйцо в тесто и 1 яйцо на обмазку,1 яйцо

Если берем пропорции 1 кг ,то Просто умножить на 2 для отделения халы. И тогда получится 4 халы.
Я замешиваю в хлебопечке на режиме тесто,пеку в духовке на темп.около 200 гр 30-35 мин
perky

Миркин хлеб. Mirkin Banana Bread.


В последнее время я немного возилась с рецептами хлеба на соде и заинтересовалась банановым хлебцем от д-ра Миркина. Ему жена такой печет. Он совсем простой, там кроме муки, бананов и сахара ничего больше и нет. Я никогда с таким не сталкивалась. Это практически ирландский содовый хлеб, но не на воде-молоке, а на мякоти бананов. Я решила попробовать, как это на вкус.

Оказалось, что очень даже съедобно, но можно было улучшить в сторону менее влажного мякиша. Там еще проблема в том, что нужно целых шесть бананов. У нас никогда столько переспелых бананов в вазочке с фруктами не остается! Я доулучшалась до того, что в улучшенном варианте получился русский пряник с изюмом. Дико вкусный банановый пряник. До революции такие пекли. Так и назывались "пряник банан"!

После экспериментов с хлебцем Миркина у меня оставался один банан и я попробовала рецепт, для которого достаточно всего одного банана и не надо даже печку заранее нагревать. Так что если и у вас остался один несъеденный банан, который жалко выбрасывать, то рекомендую.

Collapse )

памяти папы , 20 лет

поехали сегодня на кладбище. зажгли свечу
. дождь,град, ноги мокрые, рукки от ледянного  дождя стынут
а как память подводит . мне почемук- то помнился другой год.
а вотже , умер в 2001 году . значит ровно 20 лет как папы нет
moose, transparent
  • avva

об эффективности вакцины

Немного ликбеза про вакцину. Когда пишут, что например у вакцины от Пфайзер эффективность 95%, что именно это означает? Это НЕ ОЗНАЧАЕТ две следующие вещи:

1. Что 5% людей, получивших вакцину в исследовании, заболели ковидом. НЕВЕРНО.

2. Что на 5% людей вакцина "вообще не действует" и не защищает. НЕВЕРНО, что 95% эффективности это означают. Само по себе такое положение вещей СКОРЕЕ НЕВЕРНО, хотя в принципе возможно.

Что же на самом деле значит эффективность вакцины? Откуда взялись исходные 95%?

36 тысяч человек разделили на две группы, в каждой по 18 тысяч. Одной группе вкололи вакцину, другой - плацебо (т.е. ничего). Кто в какую группу попал, выбирали случайно (рандомизация), причем люди не знали, в какую группу они попали (слепая рандомизация), и даже врачи, делавшие укол, не знали, они дают вакцину или плацебо (двойная слепая рандомизация).
Через два месяца подсчитали число людей, которые заболели ковид-19 с какими-то нетривиальными симптомами (начиная с кашля, температуры итд. вплоть до серьезного течения болезни). В группе, получившей вакцину, таких оказалось 8. В группе с плацебо - 162. Вероятность заразиться в группе с вакциной равна 8 поделить на 18 тысяч. Вероятность заразиться в группе с плацебо равна 162 поделить на 18 тысяч. ОТНОСИТЕЛЬНЫЙ риск равен частному этих вероятностей: одну вероятность поделить на другую. Вспоминаем школьную арифметику и видим, что это равно 8 поделить на 162, это почти точно 5%. Если это вычесть из 100%, остается 95% и это называется "эффективность вакцины".

Что это значит?

Если бы вакцина ничего не делала, мы бы ожидали в группе с вакциной получить тоже (примерно) 162 больных ковидом с симптомами. А мы получили 8. Значит, когда коронавирус атаковал людей из группы с вакциной, из всех тех, кому бы "надлежало" переболеть с симптомами, вакцина "защитила" 95%, так, что у них даже симптомов не было. (замечу тут, что мы не знаем, было у них вообще заражение или нет. Есть основания считать, что вакцина также снижает заражаемость, а не только проявления симптомов, но в клиническом исследовании вакцины этого не проверяли).
Значит ли это, что тех 8 человек, которые все-таки заболели с симптомами в группе с вакциной, она "никак не защитила"?

Необязательно. Ведь в конечном итоге нас интересует не кашель с температурой, а серьезные последствия болезни, включая смерть. Скажем, если бы из 162 человек, заболевших в группе плацебо, все умерли, а из 8 человек в группе вакцины - никто, мы бы с уверенностью сказали, что вакцина защищает даже заболевших. Если бы наоборот, все 8 умерли, а из 162 все выжили, мы бы наоборот били в набат: вакцина ухудшает течение болезни у тех, кто все-таки заразился! (такое бывало в прошлом с некоторыми вакцинами, и всегда очень этого опасаются).

Что же случилось на самом деле? В группе с плацебо было 9 серьезных случаев болезни из 162, никто не умер (от коронавируса). В группе с вакциной был 1 серьезный случай болезни из 8, тоже никто не умер (от коронавируса). 9 против 1 - слишком маленькие числа, чтобы делать какие-то выводы в данном случае. Особенно 1 - слишком маленькое число. Сюда также следует добавить, что у этого 1 серьезный симптом был только один (93% насыщение кислорода в крови), и быстро прошел сам без госпитализации или лечения. Так что это такой пограничный серьезный случай. Плюс к этому то, что у вакцины Модерна разброс серьезных случаев с группе плацебо/вакцины не 9:1, а 30:0 (это не означает, что она лучше или хуже; там размеры групп другие и числа все равно слишком маленькие).

Может быть, вакцина "работает" так: если у вас "серьезное" заражение, которое должно привести без вакцины к серьезной болезни, то она ничего не делает и никак не защищает, а если "несерьезное" - то защищает в 95% случаев. Может такое быть? Почти наверняка нет, потому что тогда мы бы ожидали примерно одинаковое число серьезных болезней в обеих группах, а не 9:1 или 30:0. Тем более маловероятно, чтобы вакцина УХУДШАЛА течение серьезной болезни.

Тогда остаются два других варианта:

1. Может быть, вакцина "работает" так: если вас атакует вирус, и без вакцины вы бы заболели с симптомами (серьезно или нет), в 95% случаев вакцина помогает (снимает симптомы вообще или уменьшает их), а в 5% вообще ничего не делает. Это в принципе возможно по данным Пфайзера: если в группе плацебо 9 из 162 серьезных, а в группе вакцины 5% случаев заражения не меняются, а остальные уходят, то мы как раз можем ожидать 9 случаев и из них 0-1 серьезных.
2. Может, вакцина "работает" так: если вас атакует вирус, и без вакцины вы бы заболели с симптомами (серьезно или нет), то в 95% случаев вакцина полностью убирает болезнь, но и в оставшихся 5% работает и снижает опасность, просто не настолько, чтобы вообще симптомов не осталось. Это тоже возможно по данным Пфайзера.

Мне кажется по ряду причин более вероятным эта вторая возможность: что вакцина помогла и тем 8, что заболели в группе вакцины, просто недостаточно для того, чтобы полностью снять симптомы. Например, проверки на антитела после вакцины показывали (у гораздо меньшей группы по размеру, правда) 100%-ное наличие хотя бы одного вида антител. Но в принципе возможно и то, что 5% получивших вакцину вообще никакой пользы от нее не получают. Только не надо думать, что исследования это как-то подвердили или доказали, это совсем не так.

(И даже если это все-таки верно, и даже если вам не повезло и вы один из тех 5%, которые никакой прямой пользы от вакцины лично не получите, вам все равно польза от того, чтобы как можно больше людей провакцинировалось, потому что это почти наверняка помогает остановить вирус еще до того, как он попал в ваш организм)

Возвращаясь к началу поста:

Верно ли, что что 5% людей, получивших вакцину в исследовании, заболели ковидом? НЕВЕРНО. Это вообще полный бред. Заболели ковидом 8 из 18 тысяч, намного более мизерное число (0.04%). Даже в группе плацебо заболели ковидом всего около одного процента. Это не значит ничего особенного, могло быть больше или меньше - это зависит от того, в каких странах набирали добровольцев, как там в то время шло распространение коронавируса, были ли карантины итд. итп.

Верно ли, что на 5% людей вакцина "вообще не действует" и не защищает? НЕВЕРНО, что "95% эффективности" именно это означает. То, что верно - это что имеющиеся данные из клинических исследований совместимы как с "вакцина вообще ничего не делает у 5% людей", так и с "вакцина помогает практически всем, но у 5%, если их заражает вирус, она помогает недостаточно, чтобы убрать все симптомы". Правда где-то посредине между этими двумя возможностями (в конце концов, есть люди с практически убитой иммунной системой итд.), но наверное сильно ближе к второй, чем к первой.

рабочее

Звонок. И с места в карьер
-Добрый день.  Я вам звонил три недели назад.  Что вы можете сказать по моему вопросу ?
-кто вы?
-Ну это я.  Я звонил по поводу доверенности
-куда доверенность и на выполнение каких действий?
-ну неужели непонятно.  Доверенность.  Мне за границу послать
-генеральная ?
-на продажу гаража и машины.
-ок. Дайте все данные имущества.
-вы напечатайте,я подпишу,а данные гаража и машины потом впишу.
-так нельзя.  Приходите с данными имущества.
-ну что не понятно.  Мне самую простую доверенность  ,если б я мог ,я б сам написал,на листочке ,но за границей просят с апостилем.
-Я жду вас с паспортом и документами

Очки

Операцию пока делать не надо. Но очки поменять надо. Пошла вчера в оптику , две пару очков, с цилиндрами, тонкие , с напылением,хамелеон, одни для дали, другие для компа -4000.
Пришла домой, и тут у моих очков , нынешних, полностью ломается дужка . Все, Йорик,
Пришлось возвращаться в оптику на поклон -делайте
Малой ортопедические стельки -2500, гарантия 3 года .
Что дальше?

Одной левой

Вот так удачно сложилось, что у меня были томаты, филе амнона, киндза,
На исходе субботы сделала храйме . А также тхину со свеклой. Просто вчера не вышло

Эсти и болячка

Когда я очухалась от своих симптомов после прививки , вдруг в среду малая пришла домой и заявляет ,что ее морозит. Подала ей ужин, а она говорит,что я его совсем не солила . Муж принес ей краюху хлеба, щедро посоленную, как на Шабат , но и это она не чувствовала. Ее бросало в холод и бил озноб, даже под пуховым одеялом. У нее была слабость и температура 35.2. Позвонила на работу, там все в шоке. Итак половина в карантине, сейчас она засадит в карантин вторую половину супера. Уже 9 вечера . Позвонила в центр обслуживания в поликлиннику, медсестра велела наблюдать до завтра. Завтра прибавилась боль и в спине и мышцах. Я бнгом на работу, там, за закрытой дверью и маске лихорадочно собираю работу домой на 2 недели, переписываю файлы на ноут. Подаю дела в БТИ . В карантин все движется медленно .
Нет проблем, вместо меня на суды пойдет старшая. Но работа же 2 недели стоять не может .
Малая поехала и сдала анализ в драйв ин.,говорит,что палочкой"аж до мозга достали".результат в течение суток .
Я уже реально планирую бидуд, какие суды надо отменять, какие перенести.
И толку ,что у меня уже вторая прививка позади. С нашими указаниями от минздрава, которые меняется каждые пару дней-заразен , не заразен, будуд все равно .
В птн иду в банк, специально не шла в четверг , пока банк работает, пошла когда он закрыт, чтоб вложить чеки через машину, пока в банке никого нет. Жду звонка с минуту на минуту или смски
И тут звонит малая. Есть результат.
Ну.?не тяни.
Она что -то говорит, а я реально не понимаю, ну как сквозь вату...
Малая ,ну что, мне бежать домой в комнате прятаться?
Мама, ОТРИЦАТЕЛЬНО.
Я орала так, что стекла дрожали, я потом еще часа 3 в себя прийти не могла, не верила

Четвертые сутки пылают станицы

В исходе субботы сделала 2 прививку .
Ну, думала- рука поболит ...
А вот фиг вам.
В воскресение морозило (озноб) как будто бы сижу на самом большом айсберге . Пришла домой и выпила горячего чая , легла под пуховое одеяло.и приняла дексамол.. И зубами стучу от холода. Термометр показывал 34,8. А потом бросило в жар. Горячее дыхание обжигало губы и нос. Но стоило высунуться из под спасительного одеяла, так тут же ледянной холод спешил пробраться в кости
Проснулась потная и мокрая как мышь.
Поплелась на работу. С дексамолом в кармане. Начали болеть мышцы ног. Дексамол, акамол, опталгин. Даже тройная оборона не помогала . Ушла домой
Сегодня просто от слабости не смогла пойти на работу. А потом вспомнила ,что мне сегодня к врачу , а мед бумаги оставила на работе . Пришлось идти . С трудом дотопала. С передышками и ругательствами. Задыхаясь на подьеме
И вдруг , как прошло трое полных суток , я вернулась в нормальное состояние .ура




а

прививка

 Укололась 8/1/21 Самая первая побочка, проявившаяся еще в первые полчаса сидения после прививки -острое нежелание идти на работу. Но я,воспитанная комсомолом, все таки пошла)
Потом появилось знаменитое першение-щекотание в горле, свидетельствующее о том, что ко мне подбирается корона. Значит кололи не плацебо и водичку. Шутка ,как говорил Никулин .
Щекотание ушло после чашки чая.начала болеть голова.
А уж потом главной партией вступила рука . Она болела так, что ее нельзя было поднять выше плеча, без того чтоб не скривиться. На этой половине тела нельзя было спать . С утра рука уже ныла чуть чуть, а сейчас и совсем прошла.
потом было предгриппозное состояние. держалось около полутора дней  .  Но у меня и температура редко поднимается .
я более чем уверена ,что болела этой заразой ,как минимум 15 марта . Из симптомов  горло,  боль при дыхании. сильная боль в икроножных мышцах. температура поднималась до 37,8. но обильное  питье и дексамол  сделали свое дело.
Ждем второй порции(второго акта Марлезонского балета )говорят , что покруче будет , у половины испытуемых поднималась температура. Ну где наша не пропадала. жду уже  коеца сл. недели , чтоб поставить галочку, а потом освободиться от  обязанности сидеть,в  карантине ,если что .
муж укололся второй порцией Пфайзер вчера. у него опять болит рука и голова.